Il 5 marzo sarà una grande festa per l’Ente Formativo CIOFS-FP La Spezia. Alle ore 15.30 verrà, infatti, inaugurato il bar didattico, un progetto realizzato con un grande lavoro di squadra tra gli studenti del secondo anno e l’équipe dei Formatori.
Il CIOFS-FP Liguria ha, infatti, deciso di aderire ad una proposta di Regione Liguria, che prevede la possibilità di sperimentare un’impresa formativa didattica, in questo caso un bar, che l’Ente ha deciso di attivare con i propri ragazzi.
Gli allievi hanno pensato e lavorato sull’avvio dell’impresa, partendo dal comprenderne il funzionamento, alla preparazione del business plan considerando tutti gli aspetti economici, alla stesura di un food cost, alle risorse umane necessarie per la gestione, sia per gli aspetti di sala che di cucina, al materiale necessario, gli acquisti, il menù, l’accoglienza dei clienti.
Il bar sarà aperto al pubblico due pomeriggi alla settimana, saranno disponibili bevande fresche e calde e anche snack dolci e salati preparati dalla brigata di cucina.
Trattandosi di un’impresa vera e propria, il bar didattico ha anche un nome: si chiamerà “LightHouse Coffee”, nome pensato dagli studenti, prendendo spunto dalla rotonda con il faro davanti al CIOFS, ben visibile dalle finestre della loro aula.
Non si tratta di un nome scelto a caso, ma dal profondo significato simbolico. “Lighthouse” in inglese vuole dire “faro”, una guida che orienta e conduce le rotte. Ma se, invece, scriviamo “Light House” con le due parole staccate, significa “casa della luce”. Il faro è un punto di riferimento e anche la loro impresa formativa, con una forte valenza educativa, vorrà esserlo. Un luogo dove i ragazzi metteranno in campo tutte le risorse, le proprie competenze imprenditoriali, oltre che professionali, un primo contatto con il mondo del lavoro.
L’inaugurazione sarà quindi il 5 marzo alle ore 15.30 presso la sede del CIOFS-FP Liguria, al piano terra, dove sarà situato il bar didattico. Saranno presenti le istituzioni e i rappresentanti delle associazioni di categoria e del CIOFS-FP Nazionale.
