Nell'ambito delle attività previste dai regimi di qualità dell'Unione Europea e Nazionali, Apol Liguria (l'associazione olivicoltori liguri) ha organizzato un corso rivolto agli aspiranti assaggiatori di olio d'oliva, che si svolgerà nei mesi di febbraio, marzo e aprile.
Il percorso formativo dedicato all'assaggio dell'olio d'oliva costituisce il primo passo per conseguire il titolo ufficiale di assaggiatore.
Dopo questo percorso, mirato a valutare l'idoneità fisiologica dei candidati, chi supererà l'esame potrà accedere alle successive sedute di assaggio che consentiranno di entrare a pieno titolo a far parte dell'albo degli assaggiatori.
Sede degli incontri il Frantoio Lucchi & Guastalli in via Vincinella a Santo Stefano Magra.
Per aderire al corso indirizzare la richiesta a Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo. oppure a Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.
