"La pace è convivialità. È mangiare il pane insieme con gli altri, senza separarsi. E l'altro è un volto da scoprire, da contemplare, da togliere dalle nebbie dell'omologazione, dell'appiattimento": con queste belle parole di Don Tonino Bello si è aperta la conviviale degli auguri dell'Accademia del Gusto che si è svolta alle Grazie nell'incantevole borgo marinaro organizzata dagli Accademici Antonella Simone e Flavio Foce.
Gli Accademici si sono ritrovati al Ristorante della Baia per degustare una cena di terra e di mare. "Questo Natale, con due guerre in corso in Terra Santa e Ucraina, che infliggono tante sofferenze alle popolazioni inermi, è un tempo di avvento difficile – ha spiegato nell'introduzione il Presidente dell'Accademia del Gusto, Nicola Carozza - la nostra serata deve diventare l'occasione per riflettere sulla pace e sulla necessità di costruire pazientemente atteggiamenti pacifici, nei nostri gesti e nelle parole quotidiane. Una pace piccola, anche a tavola tra noi, minuscola, ma importante, che può contribuire a costruire quella più grande nel rispetto e nella conoscenza reciproca".
Nel corso della serata è stato servito agli Accademici un ricco menu sotto l'attenta supervisione del direttore dell'Hotel della Baia, Antonino Sgarlata: mousse di pescatrice ai capperi, focaccia fatta in casa, farinata, flan di patate con formaggi e bottarga, verdure in tempura, frittelle di baccalà; gnocchetti alle seppie e funghi porcini; frittura di calamari gamberi e verdure di stagione; panettone tradizionale con crema calda chantilly pietanze e servizio molto apprezzato dai presenti. Durante la cena inoltre gli Accademici sono stati allietati da un simpatico gioco organizzato dagli accademici Alberto e Maria Grazia Ascari, con l'estrazione di premi offerti dalla gioielleria Fregni. Sono risultati vincitori gli Accademici Antonella Simone, Roberta Isoppo e Elena Crivellara. La conviviale natalizia si è conclusa con la consegna dei nuovi distintivi accademici da parte dei Past President Franco Carozza, Giuseppe Celeste e del Vice Presidente Roberto Liberi.
