Formazione professionale

Sono aperte le iscrizioni per il corso barman in partenza da Gennaio 2020 L’Associazione italiana Bartender Mixologist propone un nuovo ed innovativo programma, che coniuga il metodo classico del lavoro… Leggi tutto
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Sono due i corsi che saranno presentanti settimana prossima presso l'IPSSEOA "G. Casini" della Spezia. Il giorno 15 alle ore 15, presso sede centrale (via Fontevivo 125, La Spezia), presentazione… Leggi tutto
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Negli anni Trenta si diffuse la moda dei cocktail detti "corps reviver", ossia resuscita cadaveri. L'idea del drink era quello di dare una "botta" a coloro che si erano sbronzati… Leggi tutto
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Il 18 Novembre alle ore 15.00, si terrà la presentazione del corso di pasticceria con lo chef Stefano Maggiani,. Nella presentazione, ad ingresso libero, saranno presentate le tematiche che si… Leggi tutto
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Il 15 novembre la presentazione. Leggi tutto
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Il 15 Novembre alle ore 15.00, si terrà la presentazione del corso di cucina con lo chef Stefano Maggiani, a La Spezia. Nella presentazione, ad ingresso libero, saranno presentate le… Leggi tutto
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Presentazione il 20 novembre all'Alberghiero "G. Casini". Leggi tutto
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Due o workshop gratuiti organizzati da AIBM. Leggi tutto
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La lista IBA dal 2004 al 2011 Disponibile anche il libro ai cocktail della quarta codificazione IBA. Clicca qui per accedere alla scheda I cocktail IBA hanno avuto varie classificazioni,… Leggi tutto
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Grazie al coordinatore corsi AIBM e fiduciario Liguria, Angelo Desimoni, continua la collaborazione con Eataly (Edificio Millo Porto Antico, Calata Cattaneo, 15, Genova). I nuovi corsi inizieranno da fine settembre… Leggi tutto
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Correva l’anno 1987 quando decisero di aggiornare la codificazione IBA ferma oramai da 26 anni. Questo testo segue In principio erano … 50 cocktails IBA (sempre curato dalla Sandit Libri)… Leggi tutto
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Non si sa con esattezza quando è comparso per la prima volta il Sex On The Beach, ma ciò è avvenuto sicuramente dopo gli anni Settanta, visto che fino a… Leggi tutto
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L’Associazione italiana Bartender Mixologist propone un nuovo ed innovativo programma, che coniuga il metodo classico del lavoro del barman con quello cosidetto “all’americana”. L’AIBM, infatti, si pone l’obiettivo di approfondire… Leggi tutto
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L’Associazione italiana Bartender Mixologist propone un nuovo ed innovativo programma, che coniuga il metodo classico del lavoro del barman con quello cosidetto “all’americana”. L’AIBM, infatti, si pone l’obiettivo di approfondire… Leggi tutto
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C'è anche un pezzetto di La Spezia nella vittoria della prima edizione di MasterChef Cervese, a Milano Marittima. Il vincitore è Domenico Lacedonia dell'hotel Londra di Milano Marittima. La manifestazione… Leggi tutto
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Conoscere i cocktail IBA

Mercoledì, 14 Agosto 2019 21:26 Formazione professionale
Negli ultimi tempi sta aumentando l’interesse riguardo la conoscenza in profondità dei cocktail internazionali codificati dall’IBA. E’ vero, sul web ci sono molte informazioni (Wikipedia, ad esempio), tuttavia i testi… Leggi tutto
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Diventare Trainer (corso AIBM) Power training advanced Il corso per futuri Trainer di AIBM, ha come obiettivo di avviare Barmen professionisti alla professione di trainer, dandogli conoscenze e competenze per… Leggi tutto
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La Spezia La nuova data del corso di Latte Art alla Spezia, con la docente Diletta Sisti 23 settembre 2019 Corso Latte Art Base: dalle 9 alle 12 e dalle… Leggi tutto
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Conoscere e comprendere il vino, per quanto possa difficile attraverso le pagine scritte (insomma, alla fine si deve pure bere), rappresenta comunque un primo passo da compiere. Questo testo non… Leggi tutto
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Sono i cocktails che hanno fatto la storia: dall’Adonis al Bobby Burns, dal Negroni al Martini. Abbiamo scovato per voi le 50 ricette originali… Guarda la codificazione con l’elenco dei… Leggi tutto
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I nuovi corsi barman

Lunedì, 12 Agosto 2019 23:55 Formazione professionale
I nuovi corsi a Massa, Carrara e Camaiore A settembre ripartono i corsi di barman e avvicinamento al vino in Toscana. Presentazione del corso barman e corso di avvicinamento al… Leggi tutto
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Nel 1953 Ian Fleming ci fece conoscere il suo James Bond, bravo non solo come agente segreto, ma anche come un ottimo conoscitore dei raffinati alcolici nel Casino Royale. “A… Leggi tutto
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Sono ben 5 i titoli che completano la prima collana in italiano sui cocktail ufficiali dell’IBA I volumi sono editi dalla Sandit. Attualmente sono disponibili I primi 50 cocktail IBA… Leggi tutto
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In partenza corso per barman, livello base, a Genova. Il nuovo programma didattico dell’Associazione Italiana Bartender & Mixologist (AIBM Project) è innovativo e coniuga lo stile classico con uno stile… Leggi tutto
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l corso per futuri Trainer di AIBM, ha come obiettivo di avviare Barmen professionisti alla professione di trainer, dandogli conoscenze e competenze per poter svolgere l’attività formativa. Il training si… Leggi tutto
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Negli ultimi tempi sta aumentando l’interesse riguardo la conoscenza in profondità dei cocktail internazionali codificati dall’IBA. E’ vero, sul web ci sono molte informazioni (Wikipedia, ad esempio), tuttavia i testi… Leggi tutto
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A settembre i nuovi corsi. Leggi tutto
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La Latte Art è una tecnica di preparazione di bevande a base di espresso e latte montato (cappuccino, espresso e latte macchiato) che permette di creare sulla superficie disegni e… Leggi tutto
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La nuova data del corso di Latte Art alla Spezia, con la docente Diletta Sisti Corso Latte Art Base: dalle 9 alle 12 e dalle 14 alle 17 Clicca sull'evento… Leggi tutto
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Corso di avviamento alla degustazione ed all’abbinamento della birra Il corsto si sviluppa in 4 lezioni per un totale di 12 ore. L’ultima lezione è una cena degustazione con abbinamento… Leggi tutto
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