Ripartono i corsi per barmen e latte art alla Spezia In evidenza

Sono riaperte le iscrizioni per il corso di Latte Art alla Spezia e provincia (in collaborazione con Italcaffè e Gidac). Avete mai visto quei cappuccini decorati a mano libera, con forma di fiore, tulipano o cuore?

Domenica, 14 Febbraio 2016 18:56

Bene, quello non è altro che l'aspetto visivo. Prima dell'immagine, il corso insegnerà a lavorare sulla crema del latte e sulla preparazione dell'espresso. Docente Barbara Bocciardo.

 

Sempre nello stesso pomeriggio, vi sarà la presentazione del corso per barman livello base AIBM. Le lezioni partono dalla conoscenza dei vari tipi di bar fino al lavoro pratico vero e proprio, affrontando anche lo studio dei distillati e liquori più usati (dal Rhum al Cognac), fino ad arrivare alle nozioni basi di caffetteria e intaglio di frutta: dalla pratica per creare un ottimo cappuccino e un Irish Coffee sino alle decorazioni artistiche ottenute con scultura vegetale. Questo è l'unico corso che prevede anche le tecniche di miscelazione internazionali (tecnica "all'americana"), per lavorare anche all'estero.

 

Entrambi i corsi saranno presentati il 18 Febbraio, alle ore 15.00 presso Ala forniture, via Mantegazza, n. 120-140. Ingresso libero.
Per maggiori info: Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo. - 3396696464

foto: esempi di Latte art di Barbara Bocciardo

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