Addio all’oliera nei bar e ristoranti della Liguria: scattano multe fino a 8 mila euro In evidenza

Da oggi anche bar, mense, ristoranti e pizzerie della Liguria dovranno dire addio all'oliera: da questa settimana entra in vigore la legge europea 2013 bis, che prevede l'obbligo del tappo antirabbocco per i contenitori di olio extra vergine di oliva serviti in tutti nei pubblici esercizi.

Lunedì, 24 Novembre 2014 17:22
Obbligo che fa scattare il divieto di utilizzare le tradizionali oliere e che prevede multe fino a ottomila euro per evitare che vengano riempite o allungate con prodotti diversi da quelli indicati, come purtroppo troppo spesso avviene.

Nelle attività di ristorazione (escludendo gli usi in cucina e nella preparazione dei pasti) gli oli di oliva vergini dovranno quindi essere proposti ai consumatori in confezioni provviste di un'etichettatura conforme alla normativa e, soprattutto, di un idoneo dispositivo di chiusura in modo che il contenuto non possa essere modificato senza che la confezione sia aperta o alterata. Previsto anche un sistema di protezione che non ne permetta il riutilizzo dopo aver terminato il contenuto originale indicato sull'etichetta.

«Le novità per il prodotto simbolo della dieta mediterranea, e una delle eccellenze del territorio ligure, non si fermano al tappo antirabbocco – spiega Germano Gadina, presidente di Coldiretti Liguria – è prevista anche un'etichettatura diversa rispetto a quella degli oli prodotti con miscele provenienti da uno o più Stati: in questo modo il consumatore sarà meglio informato sulla diversa qualità e composizione merceologica del prodotto. Si tratta di un'importante vittoria per Coldiretti, perché aiuta a salvaguardare un prodotto tipico del nostro territorio che, oltre a rappresentare un fattore salutare per i nostri cittadini, è anche una realtà produttiva fondamentale che porta risorse e occupazione nella nostra regione».

Nel rispetto della normativa comunitaria, l'Italia questa volta non ha rinunciato a svolgere il ruolo di leader nella tutela della qualità e della sicurezza alimentare in Europa. «Considerando che due bottiglie su tre riempite in Italia contengono olio di oliva straniero – precisa Gadina – è particolarmente importante l'applicazione delle regole di tutela della produzione di extravergine nazionale: se nella ristorazione sono aumentate le garanzie, anche con l'immediato avvio dei controlli da parte delle autorità responsabili, nei negozi e nei supermercati il consiglio ai consumatori è di verificare con attenzione l'etichetta: se non si tratta di olio italiano al 100%, deve essere riportata la scritta "ottenuto da miscela di olio comunitari o extracomunitari". Una sigla spesso nascosta nel retro della bottiglia e in caratteri minuscoli». In alternativa, si può scegliere una delle 43 designazioni di origine riconosciute dall'Unione Europea che garantiscono l'origine italiana, oppure le bottiglie dove è esplicitamente indicata l'origine nazionale delle olive. «Meglio ancora – conclude Gadina – acquistare direttamente dai produttori agricoli».

È GRATIS! Compila il form per ricevere via e-mail la nostra rassegna stampa.

Autore
Vota questo articolo
(0 Voti)
Coldiretti

Via XXIV Maggio,
19124 La Spezia

Tel. 0187 736041

www.laspezia.coldiretti.it/

Ultimi da Coldiretti

Prestare attenzione alle etichette ed assicurarsi della provenienza dagli scaffali ai ristoranti Leggi tutto
Coldiretti
Cercare di tornare alla normalità per non danneggiare le aziende del territorio e l'immagine turistica conquistata dalla Liguria negli anni. Leggi tutto
Coldiretti

Continua lettura nella stessa categoria:

Lascia un commento

Informiamo che in questo sito sono utilizzati "cookies di sessione" necessari per ottimizzare la navigazione, ma anche "cookies di analisi" per elaborare statistiche e "cookies di terze parti".Puoi avere maggiori dettagli e bloccare l’uso di tutti o solo di alcuni cookies, visionando l'informativa estesa. Se invece prosegui con la navigazione sul presente sito, è implicito che esprimi il consenso all’uso dei suddetti cookies. Leggi informativa