Durante il corso di 21 ore intensive, imprenditori e dipendenti, hanno avuto modo di acquisire una preparazione su classificazione dei vini locali, classificazione dei cocktail internazionali, drinks, attrezzature, prodotti, mise en place del banco del bar, preparazione e degustazione del drink. Il corso è stato completamente gratuito per le imprese. «Stiamo puntando molto sulla formazione e l'aggiornamento – spiega il presidente Alfredo Toti – perchè nei momenti di crisi le imprese che rispondono alla crescita competitiva, che aumentano le loro competenze, investono e offrono qualcosa di diverso sono quelle che sanno rispondere meglio alle novità del mercato». Ecco i partecipanti al corso: Manuel Berti (Pasticceria Rossi); Francesca Carta (LU.MA. di Bellegoni Lucetta); Michael Costa (Bacicio di Sturlese Rosana); Emanuele Detomasi e Maura Pisani (Colazione da Maura); Jessica Filippini (Bar al Naviglio); Giuseppe Gervasi e Vincenzo Gucciardi (Ristorante la Rada); Lelio Martorana (Alimat di Lelio Martorana & c.); Giovanni Meloni (L'altro Gelato); Giovanna Menini e Marcella Ricci (DGM srl Park Hotel Argento); Luisa Rambelli (Bar Europa). Le aziende interessate alla formazione finanziata possono manifestare il loro interesse telefonando agli uffici formazione di Confartigianato, tel. 0187.286648 (Dott.ssa Elisa Battistini).