Il corso è aperto a tutti, sia a chi deve seguire il corso ex novo, sia a chi necessita del solo aggiornamento del proprio attestato (con validità 5 anni dalla data dell'emissione).

Si ricorda che esistono 3 tipologie di corsi Haccp: Haccp semplice, con durata 8 ore (per chi non necessita dellla manipolazione alimentare), Haccp complesso con durata 12 ore (per chi necessita della manipolazione alimentare) e Haccp titolare del piano di autocontrollo, con durata 16 ore (che dovrà essere svolto dall'intestatario del piano di autocontrollo).

L'Haccp è essenziale e obbligatorio per lavorare, prevenire e controllare il rischio igenico.Gli operatori del settore della ristorazione, secondo quanto stabilito dal Reg.852/2004, sono i primi responsabili della sicurezza degli alimenti nei confronti del consumatore.

Per informazioni e appuntamenti contattare il numero 3207782889 (Serena Vergassola). La sede Confimpresa Former Sarzana è sita in Via Variante Aurelia 195, Sarzana (SP).