Etichettatura dell'olio e tecniche di assaggio: mercoledì 23 marzo un incontro organizzato da Coldiretti In evidenza

Proseguono gli incontri alla Sala polifunzionale del punto vendita del frantoio "Lucchi e Guastalli" a Sarzana, al 61 di Via Fiasella.

Martedì, 22 Marzo 2016 09:55

Questa settimana - appuntamento mercoledì 23 marzo alle 17.30 - l'incontro è dedicato a una panoramica sulle norme che regolano l'etichettatura dell'olio extra vergine di oliva, e a una breve spiegazione della tecnica di assaggio dell'olio, con tanto di prova pratica.


Le etichette degli oli contengono numerose informazioni, tuttavia queste sono a volte poco comprensibili o ambigue, e non rendono facile la scelta da parte del consumatore. L'opzione migliore è sempre acquistare prodotti a Denominazione di Origine Protetta, che offrono le migliori garanzie, ma il consumatore può acquisire con poca fatica la capacità di giudicare gli oli attraverso i propri sensi.


L'incontro è gratuito e aperto a tutti.

 

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