Si terrà alla Spezia, il corso curato dallo Chef Domenico Lacedonia alla scoperta del coccolato. Articolato su due giornate e strutturato per comprendere i segreti del cioccolato partendo dalle basi, fino ad arrivare alla realizzazione vera e propria di cioccolatini e dessert.
Programma prima giornata:
Basi per la lavorazione del cioccolato
Alcuni tipi di gnache
Realizzazione cioccolatini
Programma seconda giornata:
Realizzazione di un dessert da competizione ed un dessert da ristorazione.
Ultimo termine iscrizione 6 febbraio.
Il corso sarà curato dallo Chef Domenico Lacedonia.
Previsto attestato di partecipazione finale.
Per ulteriori info e prenotazioni:
Domenico Canfora 3477008613
