L'Accademia del Gusto, per restare in contatto con i soci, in questo drammatico periodo di emergenza da Covid-19, organizza una conviviale virtuale a distanza. Per l'occasione, gli Accademici non si incontreranno in un ristorante del territorio, ma a distanza, ciascuno dalla sala da pranzo della propria casa. Verrà utilizzata la piattaforma web effettuando una videochiamata interattiva.
“Un incontro innovativo, per proseguire l'attività accademica e il dibattito nel club – spiega il Presidente Nicola Carozza - una serata innovativa. Siamo sempre stati uniti dalla stima, dall'amicizia e dall'amore per la buona tavola sarà davvero bello rivedersi per brindare nuovamente insieme”.
Il tema scelto dall'Accademia del Gusto per la serata a distanza non poteva che essere: "I sapori di mare". La conviviale sarà una vera partecipazione accademica con un menù concordato, rispettando il galateo della tavola e la preparazione dei piatti in cucina. A tutti i soci è stata recapitata la consueta lettera di invito per annunciare il menu. Si inizierà con una bruschetta con pomodorini, alici e olio dei nostri frantoi, poi un assaggio di seppie, calamari, olive e tocchetti di patate, olio e limone; seguirà il risotto coi frutti di mare; la tortiera di acciughe al forno e per dessert macedonia di fragole, kiwi e arance. Il vino abbinato sarà il Vermentino dei Colli di Luni e il 5 Terre doc.
(Foto di repertorio)
