"Fin dalla sua apertura nel 2007, il centro commerciale La Fabbrica si è posto l'obiettivo di dare voce alle realtà associative del territorio dedite alla tutela e allo sviluppo dei sapori e dei saperi locali, mettendo a disposizione spazi e risorse" ha dichiarato Settimo Scatena direttore del C.C. La fabbrica. "Negli anni abbiamo ospitato e presentato alle decine di migliaia di visitatori che settimanalmente frequentano il nostro centro, i tesori della produzione agricola e gastronomica della Spezia e della Lunigiana e, senza falsa modestia, crediamo di aver contribuito a farne crescere la conoscenza e – cosa altrettanto importante – il consumo". Ha continuato il direttore che conclude: "Con queste premesse crediamo che "La Fabbrica del gusto - Un mondo di cose buone" possa diventare un appuntamento fisso nel calendario degli eventi del centro". Dello stesso parere anche Rita Corbani, Presidente Leclerc Conad "L'Ipermercato ha fortemente sostenuto questa iniziativa e siamo orgogliosi di essere riusciti a realizzarla. Da sempre lavoriamo con i produttori del nostro territorio e riteniamo doveroso, visto il difficile momento economico che stiamo attraversando, dare loro ancora più spazio e valenza per riscoprire le nostre tradizioni attraverso i prodotti tipici, dal vino, all'olio, dai formaggi ai salumi, dagli ortaggi a tutti i meravigliosi piatti che caratterizzano le nostre terre".
Oltre al mercatino dei sapori con produttori di Liguria e Toscana, ad arricchire la rassegna saranno altri 6 appuntamenti.
Tutti i sabati sempre in galleria, alle ore 18 si svolgeranno incontri pubblici gratuiti con giornalisti ed esperti di cucina del territorio: Sabato 11 l'incontro dal titolo "Il vino, la poesia della terra. Un viaggio tra Liguria e Toscana" a cura di Salvatore Marchese (giornalista enogastronomico) e Marco Rezzano (delegato AIS Liguria); sabato 18 la presentazione del libro "Benedetta patata. Storie, folclore, ricette - Orme editori", alla presenza dell'autore Salvatore Marchese; e infine sabato 25 l'incontro Il buono delle nostre colline: l'olio extravergine d'oliva" cui parteciperanno Gabriella Molli (giornalista e esperta di cucina del territorio) e Marco Lucchi (produttore e assaggiatore di olio DOP).
Al termine di ogni incontro del sabato ci sarà l'aperitivo ligure a cura di Enoteca Regionale della Liguria e AIS (Associazione Italiana Sommeliers) Delegazione Provincia della Spezia a base di vino dei Colli di Luni, Candia Doc, focaccia e torta con patate di Pignone.
Le domeniche, invece, l'appuntamento sarà con i vini della Liguria offerti in assaggio gratuito sempre da Enoteca e AIS e sempre alle 18.00 nella galleria interna al centro La Fabbrica.
"La Fabbrica del Gusto" è organizzata da La Fabbrica Centro Commerciale e Ipermercato Leclerc Conad con il patrocinio della Provincia della Spezia e del Comune di Santo Stefano di Magra, e in collaborazione con Enoteca Regionale della Liguria e Associazione Italiana Sommeliers Liguria.
