Il Tavolo Verde di oggi è stata l'occasione per provare a misurare la disponibilità concreta di tutti gli operatori.
"Al Tavolo Verde convocato oggi dall'Assessore all'Agricoltura, Stefano Mai – spiega Aldo Alberto, presidente di Cia Liguria, al termine della riunione – abbiamo sostenuto la necessità di produrre accordi fra le parti: produttori, utilizzatori e grande distribuzione che tutti insieme garantiscano la tracciabilità. Si può fare attraverso accordi chiari e trasparenti accompagnati da campagne pubblicitarie adeguate che valorizzino il prodotto del territorio.
E' un modo concreto per fornire indicazioni precise al consumatore e per misurare la reale propensione a orientarsi verso il consumo di prodotto locale di cui si può concretamente conoscere il percorso, l'origine le modalità di produzione.
Crediamo che su questa opzione si possa costruire un vero e proprio progetto per la zootecnia ligure in grado di assicurare una prospettiva duratura ai nostri allevatori".