Il compito di controllare le imprese in merito all'osservanza delle nuove regole è stato assegnato alle Aziende Sanitarie locali ma può essere svolto anche da altri soggetti quali i Carabinieri del NAS, ecc. Il corso ha la durta di 8 ore per i titolari delle imprese e per i responsabili dei Piani di autocontrollo aziendale (H.A.C.C.P.) nonché per gli addetti che svolgono particolari mansioni (Es.: cuochi, pizzaioli, ecc.). Il corso ha una durata di 4 ore per tutti gli altri addetti (dipendenti, soci lavoratori, collaboratori familiari, collaboratori saltuari, associati in partecipazione, lavoratori stagionali, lavoratori a chiamata, ecc.) non direttamente impegnati nelle attività di produzione o manipolazione degli alimenti. Il CE.S.CO.T. CONFESERCENTI organizza un percorso formativo di 4 o 8 ore presso la sede Confesercenti della Spezia, vai del Prione 45 nelle giornate di: MERCOLEDI 14 E GIOVEDI 15 MAGGIO pp. vv. dalle ore 14,30 alle ore 18,30. Inoltre nella giornata di VENERDI 16 MAGGIO, alle ore 14,30 nella sede Confesercenti di Sarzana via Pecorina 81 avrà inizio il corso per Responsabile del Servizio di Prevenzione e Protezione ai sensi del Dlgs. 81/08 necessario a tutti gli imprenditori che abbiano collaboratori alle proprie dipendenze, della durata di 16 ore. Per informazioni telefonale al n. 0187 739305