Una norma che interessa molte imprese spezzine del settore, che commercializzano i propri prodotti anche verso terzi, come ad esempio panifici, pasticceria, pasta fresca, insaccati o produttori di formaggio. Il pagamento deve essere effettuato mediante bollettino di conto corrente postale intestato all'ASL (di competenza) tariffe controlli ex DL.vo 194/08 SIAN" indicando i dati identificativi dell'impresa alimentare, l'attività esercitata e precisando nella causale: D. Lgs. 194/2008 – "anno di riferimento" – SIAN. Copia del riscontro del pagamento dovrà essere inoltrata all'ASL - S.C. Igiene Alimenti e Nutrizione (SIAN), unitamente all'autocertificazione  riguardante il volume di attività nel caso in cui fosse cambiata dalla precedente oppure nel caso di nuova attività. Per ogni informazione le imprese interessate possono contattare gli ufficio di CNA o Cna Alimentare: Via P. Giuliani n. 6 – 0187 598074