fbpx

Accedi al tuo account

Nome utente*
Password *
Ricordami

Confartigianato organizza corso di aiuto cuoco In evidenza

Confartigianato Imprese La Spezia sta organizzando una nuova edizione del corso per aiuto cuoco, della durata di 60 ore, che si svolgerà presso la sede in via Fontevivo 19 alla Spezia e presso il laboratorio specializzato dell'Istituto Alberghiero "G.Casini" in via Fontevivo, 129 alla Spezia a partire dal 15 aprile p.v. con i cuochi professionisti proff. Mario Vangeli e Alessandro Bettarelli. Il corso avrà una cadenza di 3 lezioni a settimana, in orario pomeridiano, con termine previsto il 20 maggio 2015.

"L'aiuto cuoco – spiega Sara Bocchia, Ufficio Formazione Confartigianato - è una importantissima figura professionale specializzata nella preparazione di piatti semplici, a supporto dell'attivita del cuoco; puo svolgere anche attivita di lavaggio, pulizia delle materie prime (carne, pesce, verdure) e preparazione di impasti, fasi di cottura, salse e condimenti". Ecco il programma degli argomenti trattati: i locali, le attrezzature e gli utensili; il personale di cucina; le norme e la prassi igienica; sicurezza sul lavoro ortaggi, legumie cereali; erbe aromatiche e spezie; farinacei; uova; condimenti bollire/vapore; arrostire/grigliare; saltare/friggere; stufare antipasti freddi; antipasti caldi i fondi; le salse i pesci di mare e di acqua dolce; crostacei e molluschi; cefalopodi la composizione della carne; le carni bovine, le carni suine, le carni alternative; le cotture della carne; il metodo di cottura come conseguenza del taglio. Il corso verrà attivato con un minimo di 12 partecipanti. Qualora vi fossero un maggior numero di adesioni rispetto agli allievi ammissibili, verrà effettuato un colloquio di selezione. Per iscrizioni e per ricevere ulteriori informazioni è possibile contattare il nostro Ufficio Formazione al numero di telefono: 0187.286648 oppure all'indirizzo e-mail: Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.

 

È GRATIS! Compila il form per ricevere via e-mail la nostra rassegna stampa.

Gazzetta della Spezia & Provincia non riceve finanziamenti pubblici, aiutaci a migliorare il nostro servizio con una piccola donazione. GRAZIE

Vota questo articolo
(0 Voti)
Confartigianato

Via Fontevivo, 19
19125 La Spezia
Tel: 0187 286611

Email: segreteria@confartigianato.laspezia.it

www.confartigianato.laspezia.it/

Lascia un commento

Assicurati di aver digitato tutte le informazioni richieste, evidenziate da un asterisco (*). Non è consentito codice HTML.

Studio Legale Dallara

Informiamo che in questo sito sono utilizzati "cookies di sessione" necessari per ottimizzare la navigazione, ma anche "cookies di analisi" per elaborare statistiche e "cookies di terze parti".
Puoi avere maggiori dettagli e bloccare l’uso di tutti o solo di alcuni cookies, visionando l'informativa estesa.
Se invece prosegui con la navigazione sul presente sito, è implicito che esprimi il consenso all’uso dei suddetti cookies.