Alle 10, in Piazza San Giorgio, all'entrata del Castello, sarà aperto un mercato con prodotti del territorio, ortaggi, miele, vino con il supporto di Slow Food Sarzana Lerici Val di Magra, mentre all'interno del maniero, una serie di appuntamenti con le peculiarità della tradizione ligure, animerà la giornata.
Alle 10,30 da Carloforte, località dell'isola di San Pietro in Sardegna abitata dall'antica comunità ligure "tabarchina" d'origine pegliese che ha mantenuto usi e lingua della terra d'origine, la "Pro Loco Carloforte", con Gianni Repetto, e l'Associazione "A Màina", con Luigi Pellerano, parleranno della storia di questa popolazione, delle tradizioni della cucina locale, di sua Maestà il Tonno, il migliore del Mediterraneo, con video e foto sulle tonnare, sulla lavorazione, con testimonianze dirette di una cultura antica. Sarà presentato anche un libro di Marcella Pellerano e Secondo Borghero sulla Cucina carlofortina.
All'ora di pranzo, il famoso chef Secondo Borghero del rinomato ristorante "Il Tonno di Corsa", preparerà assaggi della cucina "tabarchina" (al prezzo di Euro 15 su prenotazione al n. 3346405045).
Nel pomeriggio verrà fatto il punto sull' iniziativa, promossa da Marittima e Assessorato alla Cultura del Comune di Lerici verso i ristoranti del territorio, "Schietto di Liguria. Piatti liguri della tradizione lericina".
Dalle 15: "Il Chinotto di Savona" la tradizione e l'uso in cucina dell'agrume ligure presentata dalla "Confraternita del Chinotto di Sestri Ponente" con il suo "priore" Mario Vergari. Un agrume antico che stava scomparendo e che, da un po' di anni, sta riprendendo il suo posto anche grazie all'impegno nella sua promozione e valorizzazione; l' "Associazione Campiglia" parlerà dello "Zafferano" l'oro rosso di Campiglia, coltivato sulle fasce a picco sul mare e dei "Fichi d'India", un frutto da scoprire, tipico mediterraneo, coltivato nelle aspre terre sopra Tramonti. A seguire la presentazione del libro di Alessandro Carassale sui vini liguri "In Terra Vineata".
Dalle 18, "Aperitivo in Jazz" (al prezzo di Euro 10). Aperitivo con assaggi dei prodotti presentati e i formaggi della "Cooperativa Casearia Val di Vara" di Varese Ligure, la valle del biologico, e serata Jazz di alto livello con il gruppo spezzino "La Spezia Jazz Combo".
L'Assessore alla Cultura del Comune di Lerici Olga Tartarini: " Le tradizioni di una popolazione, le usanze gastronomiche, la cultura locale, sono veicolo di promozione per un territorio. Iniziative come questa sono importanti per caratterizzare maggiormente i luoghi in cui viviamo. Solo conoscendo a fondo gli usi e i costumi della nostra terra e recuperando pezzi di storia che si stanno perdendo, possiamo veramente veicolare cultura."
Bernardo Ratti, Presidente Soc. Marittima di Mutuo Soccorso: "da sempre la Marittima cerca di preservare quelle peculiarità, quelle culture del territorio, che fanno della Liguria un unicum, in tutti i campi. La gastronomia, le colture, magari poco conosciute, sono fra queste e fanno di questa terra un gioiello di diversità ma anche di unità culturale. La Marittima, con l'Associazione "A Màina" di Carloforte e la "Confraternita del Chinotto, fa parte della "Consulta Ligure" che riunisce oltre 60 associazioni impegnate nella valorizzazione della cultura, delle tradizioni, delle arti e dell'ambiente di Liguria. Tale manifestazione vuole essere un tassello importante di questo impegno che la Marittima, assieme al Comune di Lerici, è intenzionata a portare avanti".
